La formación a profesionales vinculados a la cocina de comedores escolares ecológicos

• Mª Dolores Raigón Jiménez ^[1]
  1. [1] Universidad Politécnica de Valencia

     Universidad Politécnica de Valencia

     Valencia, España

     
• Localización: AE. Revista Agroecológica de Divulgación, ISSN 2172-3117, Nº. 36, 2019, págs. 10-12
• Idioma: español
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• Resumen

  • SEAE emprende, con muy buena acogida, una iniciativa de formación escolar: formación ecológica para profesionales de la cocina. Aquí se describen las principales características