Resumen de Análisis económico de la tecnología bovina de doble propósito en Tabasco y Veracruz

José Antonio Espinosa García, Jaime A. Matus Gardea, Miguel Ángel Martínez Damián, María de Jesús Santiago Cruz, Heriberto Román Ponce, Lauro Bucio Alanís

• español

  Con el objetivo de evaluar el impacto económico y productivo de la tecnología bovina de doble propósito en Tabasco y Veracruz, se capturaron datos anuales de 1986 a 1997, en cuanto a producción de leche y carne, uso de insumos, componentes tecnológicos, precios e inversión en 139 ranchos incorporados a un programa de transferencia de tecnología, divididos en dos grupos: a) 69 ranchos con tecnología baja, que en promedio contaban con menos de 60 % tanto de vacas como de praderas mejoradas y que proporcionaban suplemento mineral, y b) 70 ranchos con tecnología media que en promedio contaban con más de 60 % de vacas y de praderas mejoradas y que proporcionaban suplementos alimenticios. La información se analizó para cada tecnología, mediante un análisis de varianza y a través de un modelo econométrico integrado por ocho ecuaciones: una de beneficio, dos de oferta y cinco de demanda de insumos. Los resultados indicaron que la tecnología media superó a la tecnología baja (p<0.05) en producción de leche, carne, suplementos alimenticios y beneficio en 106, 44, 193 y 81 %, respectivamente. El mejoramiento genético de vacas, las praderas mejoradas y el manejo de ganado incrementaron la producción de leche en 67 y 69 %, e incrementaron la producción de carne en 15 y 26 % con la tecnología baja y media, respectivamente.

• English

  To evaluate the economic and productive impact of dual-purpose livestock technology in the states of Tabasco and Veracruz, annual data from 1986 to 1997 were registered regarding milk and meat production, input use, technological components, prices and investment in 139 farms incorporated within a transfer of technology program. They were classified in two groups: a) 69 low-technology farms, which averaged less than 60 % cows as well as improved grasses, and which provided mineral supplements, b) 70 medium-technology farms which averaged more than 60 % cows and improved grasses, and which provided feed supplements. Data for each technology were analyzed using analysis of variance and an econometric model integrated by eight equations: one of profit, two of supply and five of input demand. The results indicated that medium-technology was superior to low-technology (p<0.05) in milk and meat production, feed supplements, and profit in 106, 44, 193 and 81 %, respectively. Genetic improvement of cows, use of improved grasses and cattle management increased milk yield in 67 and 69 %, and meat production in 15 and 26 % on farms with middle and low technologies, respectively.