Inactivation of Salmonella typhimurium by high pressure carbon dioxide

• Autores: O. Erkmen
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 17, Nº 2 (April), 2000, págs. 225-232
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)