Sensitivity of multidrug-resistant Salmonella typhimurium DT104 to organic acids and thermal inactivation in liquid egg products

• Autores: L. R. Beuchat, Y. S. Jung
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 17, Nº 1 (February), 2000, págs. 63-72
• Idioma: inglés
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