Evaluation of the Petrifilm Rapid Coliform Count Plate Method for Coliform Enumeration from Surimi-Based Imitation Crab Slurry

• Autores: K. S. Chung
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 1, 2000, págs. 123-125
• Idioma: inglés
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