Preservation of Fish Cutlet (Pangasius pangasius) at Ambient Temperature by Irradiation

• Autores: Y. Sabina, M. L. Bari, H. Kusunoki
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 1, 2000, págs. 56-62
• Idioma: inglés
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