Análisis preliminar de la cadena de valor de la Rosa Mosqueta en Bariloche y zona de influencia, Argentina

• Autores: Juan Martín Quiroga
• Localización: SaberEs, ISSN-e 1852-4222, Vol. 11, Nº. 1, 2019, págs. 65-80
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • A preliminary value chain analysis of the rose hip in Bariloche and influence area, Argentina
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• Resumen
  • español

    Este trabajo analiza la actividad económica desarrollada a partir de la Rosa Mosqueta en la región noroeste de la Patagonia Argentina, buscando comprender cada una de las actividades involucradas. Para ello se recurre al enfoque de las Cadenas Globales de Valor, marco que se profundizó con un análisis de las tecnológicas involucradas en cada una de las etapas. La investigación se basó en la utilización de fuentes secundarias y primarias, particularmente la entrevista a un empresario del sector. En las conclusiones se destaca la existencia de un cuello de botella en la recolección del fruto y se argumenta que es el resultado de la asimetría entre recolectores y acopiadores. Por ello se propone la asociatividad de los recolectores a fin de mejorar su poder de negociación y se discute el posible rol que el desarrollo de tecnologías de cosecha ad-hoc podría tener para este fin. Se espera que este artículo constituya un insumo para decisiones de actores sociales y empresarios del sector, así como también para el desarrollo de políticas públicas por parte de funcionarios y agentes gubernamentales.

  • English

    This paper analyzes the economic activity related to the Rose Hip in the north-western region of the Argentine Patagonia, with the aim of understanding every activity involved. For this purpose, the Global Value Chains approach is used, deepened with an analysis of the technology involved in each of these stages. The conclusions highlight the existence of a bottleneck in the harvesting of Rose Hip, and it is argued that it is the result of the asymmetry between harvesters and collectors. Therefore, the associativity of harvesters is proposed in order to improve their bargaining power, and the possible role that the development of ad-hoc harvest technologies could have for this purpose is discussed. It is expected that this article constitutes an input for decision making of social actors and businessman that belongs to this sector, as well as for the development of public policies by government officials and agents.