Conocimiento, innovación, desarrollo y fomento de la cultura alimentaria tradicional: una estrategia para mitigar la pobreza en la región sur del Ecuador

• Autores: Edison Omar Martínez Mora, Vicente Apolo
• Localización: Aportaciones internacionales para el entrenamiento del desarrollo local / Juan Antonio Márquez Domínguez (ed. lit.), Vol. 2, 2009 (CD), ISBN 978-84-92679-25-6, págs. 548-553
• Idioma: español
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