Resumen de Caracterización económico-productiva del sistema bovino doble propósito en tres regiones tropicales de México

Yuridia Bautista Martínez, José Guadalupe Herrera Haro, José Antonio Espinosa García, Francisco Ernesto Martínez Castañeda, Humberto Vaquera Huerta, A. Morales, Gabriel Aguirre Guzmán

• español

  El objetivo de este estudio fue determinar las características productivas, indicadores económicos, índice de adopción de tecnología y la relación entre ellos, en unidades de producción en bovinos de doble propósito. La investigación se desarrolló en tres regiones del trópico mexicano (Tabasco, Chiapas y Sinaloa), en 30 unidades de producción del sistema doble propósito, elegidos con muestreo aleatorio, se estableció un sistema de registros que incluyó variables productivas, prácticas de manejo y erogaciones del proceso de producción. Con un análisis de varianza se detectaron diferencias en las variables productivas e indicadores económicos entre regiones y un análisis de regresión fue utilizado para medir la relación del índice de adopción tecnológica con las variables de desempeño económico. La producción promedio de leche por vaca y día fue de 6,47; 5,49 y 12,24 l; el índice de adopción tecnológica (con escala de 0 a 21) fue de 10,95; 9,20 y 12,24 y el coste de producción de un litro de leche fue de 0,24 €, 0,26 € y 0,28 € en Tabasco, Chiapas y Sinaloa, respectivamente, difiriendo entre regiones (P < 0,05). Los componentes tecnológicos más usados fueron en el área de alimentación, con frecuencias promedio de 97%, 93% y 100% y la frecuencia menor se presentó en el área de reproducción con 40%, 20% y 30% para Tabasco, Chiapas y Sinaloa, respectivamente. El índice de adopción tecnológica se relacionó positivamente con la producción de leche, la rentabilidad sobre la inversión y la utilidad

• English

  The aim of this study was to determine the production characteristics, economic indicators, rate of adoption of technology in farms of dual purpose cattle. The study was carried in three regions of the Mexican tropic (Tabasco, Chiapas and Sinaloa), in 30 cattle farms of dual purpose cattle, chosen with random sampling. A system of records was established that included productive variables, management practices and expenditures of the production process. With an analysis of variance, differences in the productive and economic variables between regions were detected and a regression analysis was used to measure the relationship of the technological adoption rate with the economic performance variables.

  The average milk production per cow and day was 6.47, 5.49 and 12.24 l; the technological adoption rate (0 to 21 scale) was 10.95, 9.20 and 12.24 and the production cost of one liter of milk was 0.24 €, 0.26 €, and 0.28 € in Tabasco, Chiapas and Sinaloa, respectively, differing between regions (P < 0.05).

  The most used technological components were in the feeding area, with average frequencies of 97%, 93% and 100% and the lowest frequency was presented in the reproductive area with 40%, 20% and 30% for Tabasco, Chiapas and Sinaloa, respectively. The technological adoption rate was positively related to milk production, profitability on investment and utility