Survival rate of campylobacter coli strains in sterile buffalo and bovine milk

• A. TRESIERRA-AYALA ^[1] ; A. GUZMÁN ^[1] ; H. FERNÁNDEZ ^[2]
  1. [1] Universidad Nacional de la Amazonía Peruana

     Universidad Nacional de la Amazonía Peruana

     Iquitos, Perú

     
  2. [2] Universidad Austral de Chile

     Universidad Austral de Chile

     Valdivia, Chile

     
• Localización: Archivos de Medicina Veterinaria, ISSN 0301-732X, ISSN-e 0717-6201, Vol. 33, Nº. 1, 2001, págs. 111-114
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Tasas de sobrevida de Campylobacter coli en leche de búfalo y de bovino
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Se determinó, en leche de bovino y de búfalo autoclavadas y mantenidas a 4ºC bajo condiciones de aerobiosis, la sobrevida de cinco cepas de Campylobacter coli aisladas de fecas de bovino (3) y de búfalo (2). Todas las cepas perdieron su viabilidad más rápidamente en leche de búfalo que en leche bovina

  • English

    The survival rate of five Campylobacter coli strains, isolated from bovine faeces (3) and from buffalo faeces (2), was studied in sterile buffalo and bovine milk kept at 4°C under aerobic conditions. All strains lost their viability substantially more rapidly in buffalo milk than in bovine milk