Molecular Characterization of a Novel Glucosyltransferase from Lactobacillus reuteri Strain 121 Synthesizing a Unique, Highly Branched Glucan with ¿-(1¿4) and ¿-(1¿6) Glucosidic Bonds

• Autores: R.J. Leer, L. Dijkhuizen, H. Rahaoui, S. Kralj, M.J.E.C. van der Maarel, G.H. van Geel-Schutten, E.J. Faber
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 68, Nº 9, 2002, págs. 4283-4291
• Idioma: inglés
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