Planificación estratégica y modelos de gestión en nutrición clínica

• Olga Lucia Pinzón- Espitia ^[1] ; María del Pilar Barrera Perdomo ^[1] ; Javier Leonardo González Rodríguez ^[2]
  1. [1] Universidad Nacional de Colombia

     Universidad Nacional de Colombia

     Colombia

     
  2. [2] Universidad del Rosario

     Universidad del Rosario

     Colombia

     
• Localización: Archivos de medicina, ISSN-e 1698-9465, Vol. 15, Nº. 1, 2019
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Planning and management models in clinical nutrition
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• Resumen
  • español

    En el ámbito hospitalario es relevante realizar revisiones de literatura que permitan a los profesionales que se desempeñan en el sector salud comprender los modelos básicos de atención, planificación y sus contribuciones en la gestión de la nutrición hospitalaria. Es por ello que el presente artículo realizó una búsqueda en bases de datos Medline, Pubmed, Scielo, Ovid y Science Direct, unido a una revisión manual de modelos de gestión de la atención en nutrición clínica y posteriormente se realizó una contrastación de la literatura con la información disponible de los modelos de gestión en nutrición clínica y su correlación con la planificación en la gestión estratégica. Los aportes y la aplicación de las premisas de la escuela de la planificación han contribuido a facilitar en los modelos de nutrición clínica disponer de herramientas que son utilizadas en el ámbito de las instituciones hospitalarias para favorecer un óptimo proceso de cuidado nutricional.

  • English

    In the hospital setting, it is important to carry out literature reviews that allow professionals working in the health sector to understand the basic models of care, planning and their contributions in the management of hospital nutrition. This is why the present article searched Medline, Pubmed, Scielo, Ovid y Science Direct databases, together with a manual review of management models of clinical nutrition care, and later a literature review was carried out with the information available from management models in clinical nutrition and its correlation with strategic management planning. The contributions and application of the premises of the planning school have contributed to facilitate in the models of clinical nutrition to have tools that are used in the field of the hospital institutions to favor an optimal process of nutritional care.