Resumen de Responsible Regulation of the Religious Slaughter of Animals

Alex Bruce

• español

  Una de las cuestiones más difíciles, asociadas con el Derecho Animal y la ética, se refiere a la regulación responsable del sacrificio de los animales de acuerdo con los requisitos de la tradición religiosa judía y algunas interpretaciones de la tradición religiosa islámica.  La mayoría de las sociedades democráticas liberales de Occidente, exigen que los animales sean aturdidos antes de ser sacrificados, para asegurar que estén insensibles cuando son sacrificados.  Sin embargo, la tradición judía y muchas interpretaciones de la tradición islámica prohíben el aturdimiento previo a la matanza.  En estas tradiciones, los animales se sacrifican de acuerdo con rituales religiosos específicos, que implican cortar la garganta del animal y permitirle desangrarse sin aturdimiento previo.  Por lo tanto, estos requisitos entran en conflicto directo con los Estatutos, Códigos y Reglamentos de muchos países occidentales que pretenden dar expresión a las políticas de bienestar animal exigiendo el aturdimiento previo al sacrificio.  Sin embargo, esas prácticas también están protegidas por instrumentos internacionales y nacionales relativos a los derechos humanos que garantizan la libertad de la práctica y la expresión religiosas.  Las recientes decisiones de los tribunales europeos, demuestran las dificultades que surgen cuando los países intentan regular este conflicto.  A través del estudio de varias de estas recientes decisiones, este artículo pretende esbozar los parámetros de este conflicto y sugerir una posible manera de avanzar hacia una regulación responsable de tales prácticas. 

• English

  One of the more intractable issues associated with animal law and ethics concerns responsibly regulating the slaughter of animals according to the requirements of the Jewish religious tradition and some interpretations of the Islamic religious tradition.  Most Western liberal democratic societies require animals to be stunned before slaughter to ensure they are insensible when killed.  However, the Jewish tradition and many interpretations of the Islamic tradition prohibit pre-slaughter stunning.  In these traditions, animals are killed according to specific religious rituals that involve cutting the animal’s throat and permitting it to exsanguinate without prior stunning.  These requirements therefore come into direct conflict with Statutes, Codes and Regulations of many Western countries intending to give expression to animal welfare policies by requiring pre-slaughter stunning.  However, such practices are also protected by international and domestic human rights instruments guaranteeing freedom of religious practice and expression.  Recent decisions of European Courts demonstrate the difficulties that arise when countries attempt to regulate this conflict.  In exploring several of these recent decisions, this article intends to outline the parameters of this conflict and to suggest a potential way forward to responsible regulation of such practices.