El sector porcino aragonés, instrumento de desarrollo económico y social

• José A. Domínguez Andreu ^[1] ; Arturo Daudén Ibáñez ^[1]
  1. [1] Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón
• Localización: Economía aragonesa, ISSN 1576-7736, Nº. 66, 2018, págs. 127-146
• Idioma: español
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  • El sector porcino aragonés está viviendo una revolución en los últimos años, el incremento de cabaña de cerdos en Aragón, con las correspondientes inversiones en nuevas explotaciones, lo han posicionado como referente nacional en la producción ganadera, europeo e internacional. Todo esto redunda en ser un sector generador de alternativas en generación de economías y empleo en el mundo rural aragonés. A todo ello tenemos que añadir que viene acompañada por el crecimiento en paralelo de la capacidad de producción de carne, aprovechando las alternativas de creación de valor añadido que ofrecen los recursos ganaderos.