Las claves de la formación hospitality del futuro

• Autores: David Val Palao
• Localización: Tecnohotel: revista profesional para la hostelería y restauración, ISSN 1137-4640, Nº. 481, 2019, págs. 62-63
• Idioma: español
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• Resumen

  • Por un lado, los actuales CEO provienen del mundo de los negocios, el derecho, las finanzas y el marketing. Por otro lado, la mayoría de los graduados de hoy en las mejores escuelas de hoteles del mundo no entran en la operativa hotelera. ¿Qué es lo que está fallando y qué hacer para remediarlo?