The prevalence and number of Salmonella in sausages and their destruction by frying, grilling or barbecuing

• Autores: F. Jørgensen, K.L. Mattick, R.A. Bailey, T.J. Humphrey
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 93, Nº 4, 2002, págs. 541-547
• Idioma: inglés
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