Resumen de Physical characteristics of eggs of native chickens compared to laying lineage

E.C.J. Almeida, P.L.S. Carneiro, L. Nunes, A.H.R. Pereira, Ronaldo V. Farias Filho, C. H. Mendes Malhado, T.C.B.S.C. Bittencourt

• español

  Objetivou-se avaliar a variação nas características físicas dos ovos entre raças de galinhas nativas e uma linhagem comercial de postura. Foram mesuradas as características de peso do ovo, comprimento do ovo, largura do ovo, diâmetro da gema, peso da gema, peso do albúmen, espessura da casca, peso da casca e índice da forma. Utilizou-se um total de 528 ovos das raças Peloco, Barbuda e Caneluda e da linhagem comercial de ovos brancos Lohmann. Foi realizada a avaliação da contribuição relativa das variáveis e, posteriormente, os dados foram submetidos às análises componentes principais e agrupamento. O primeiro componente principal foi caracterizado como um índice do tamanho do ovo que explica 77,0% da variação nos ovos. Houve a formação de dois grupos sendo um formado pela raça Caneluda e a linhagem comercial e o outro pelas raças Barbuda e Peloco. A raça Caneluda produz ovos com características semelhantes à linhagem comercial e maiores que as raças Barbuda e Peloco. Os ovos das galinhas nativas podem ser categorizados de médios a extragrande de acordo com os pesos.

• English

  The aim of this study was to evaluate the variation on the physical traits of the eggs between the breed native chicken and a commercial egg layer lineage. Were measured the traits: egg weight, egg length, egg width, yolk diameter, yolk weight, albumen weight, thickness shell, shell weight and shape index. We used a total of 528 eggs from Peloco, Barbuda and Caneluda breeds and of a commercial white-egg Lohmann lineage. The relative contribution of the variables was evaluated and, subsequently, the data were summited to principal components and cluster analysis. The first principal component explained 77.0% of the variation among the eggs and it was identified as index of the egg size. There was the formation of two groups, one of which with the Caneluda breed and the commercial lineage and the other one with Barbuda and Peloco breeds. Caneluda breed produces eggs with some features alike the commercial lineage and bigger than the ones of the Barbuda and Peloco breeds. It was possible to characterize the eggs of native chicken from medium to extra-large, according to their weight.