Los avances tecnológicos en las cocinas hospitalarias

• Autores: María del Carmen Codina Almansa, Patricia Avellaneda Godina, José Céspedes Gutiérrez
• Localización: Acercamiento multidisciplinar a la salud: volumen III / coord. por María del Mar Molero Jurado, María del Carmen Pérez Fuentes, José Jesús Gázquez Linares, María del Mar Simón Márquez, África Martos Martínez, Ana Belén Barragán Martín, 2018, ISBN 978-84-09-02078-2, págs. 481-489
• Idioma: español
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