Bebidas gaseosas y su impacto en la salud bucal

• Calatrava Oramas, L.A. ^[1]
  1. [1] Universidad Central de Venezuela

     Universidad Central de Venezuela

     Venezuela

     
• Localización: Acta odontológica venezolana, ISSN 0001-6365, Vol. 53, Nº. 1, 2015, págs. 27-28
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    La salud bucal se relaciona con la dieta de muchas maneras. Sin embargo, el efecto más importante de la alimentación en los dientes es su acción local en el desarrollo de la caries dental y la erosión del esmalte/ dentina. Varias propiedades de las bebidas gaseosas tienen un impacto en el esmalte, por el tiempo de exposición sobre los dientes. La erosión dental está aumentando, se asocia con ácidos de la dieta y los refrescos son una fuente fundamental. Las encuestas dietéticas mundiales repetidas a lo largo de tres décadas indican que los niveles de ingesta de refrescos han cambiado considerablemente. Hay pruebas convincentes, a partir de estudios epidemiológicos y experimentales realizados en humanos yen animales, que existe una asociación entre la cantidad y la frecuencia de la ingesta de bebidas gaseosas y la erosión / hipersensibilidad. En los países con altos niveles de consumo, se recomienda a las autoridades nacionales de salud y responsables de decisiones, a formular metas específicas para la reducción de la cantidad de la ingesta de bebidas gaseosas. Es competencia de las autoridades nacionales garantizar la aplicación de programas factibles en el país.

  • English

    Oral health is related to diet in many ways. However, the most important effect of food on the teeth is its local action in the development of dental caries and enamel erosion / dentin. Several properties of soft drinks have an impact on the enamel, the exposure time on the teeth. Dental erosion is increasing, is associated with acids and diet soft drinks are a major source. Global dietary surveys repeated over three decades indicate that levels of intake of soft drinks have changed considerably. There is good evidence from epidemiological and experimental studies in humans and animals, and there is an association between the amount and frequency of intake of soft drinks and erosion / hypersensitivity. In countries with high levels of consumption, it is recommended that national health authorities and decision makers to formulate specific goals for reducing the amount of intake of soft drinks. It is the responsibility of national authorities to ensure implementation of feasible programs in the country.