Influence of Stage of Ripeness on the Enantiomeric distribution of Chiral Terpenes in Blackcurrant Fruits (Ribes nigrum L.)

• Autores: M. L. R. del Castillo
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 9, 2002, págs. 3284-3288
• Idioma: inglés
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