TMAOase Activity of European Hake (Merluccius merluccius) Organs: Influence of Biological Condition and Season

• Autores: Mar Rey Mansilla
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 9, 2002, págs. 3242-3251
• Idioma: inglés
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