Resumen de Las nuevas estrellas de la capital: Madrid
Cocinas diferentes. Cinco restaurantes de Madrid comienzan el 2019 luciendo en la solapa su recién estrenada Estrella Michelín, son cocineros jóvenes con una excelente preparación y años de experiencia. Cinco cocinas muy diferentes y con personalidad propia, a las que se añade otro restaurante que obtuvo su Estrella hace dos años, con una cocina también diferente, pero todos con el mismo lema: "sin tradición no hay vanguardia, y sin producto no hay cocina".
