Characterization and Functional Properties of Soy beta-Conglycinin and Glycinin of Selected Genotypes

• Autores: Fadi Aramouni, T. J. Herald, K. A. Khatib
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 8, 2002, págs. 2923-2929
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)