Raman Analysis of White Spots Appearing in the Shell of Argentine Red Shrimp (Pleoticus muelleri) during Frozen Storage

• Autores: P. Carmona, A. Herrero, M. Careche
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 8, 2002, págs. 2892-2895
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)