Resumen de Effect of dietary inclusion of betaine in finishing pigs

Romel Joaquín Paéz Bustillos, Jorge Eduardo Grijalva Olmedo, Jimmy Quisirumbay Gaibor

• español

  El consumidor de carne porcina demanda de un producto de calidad y con menor contenido de grasa, exigiendo que el nutricionista busque nuevas alternativas en la alimentación del cerdo. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la inclusión dietaria de betaína. Los parámetros productivos y rendimiento a la canal fueron evaluados, un total de 30 de cerdos machos castrados en fase de finalización (Landrace _ Yorkshire) fueron alimentadas con una dieta control o con la dieta experimental adicionada con 0.1% de betaína durante 29 días. El consumo diario promedio de alimento (CDPA) fue similar en ambos grupos (P>0.05). La ganancia diaria promedio de peso (GDP), conversión alimenticia (CA) y rendimiento a la canal (RC) para los cerdos alimentados con la dieta de betaína fue significativamente mayor (p<0.05) en comparación con la dieta no suplementada. El espesor de grasa dorsal (EGD)fue menor en el grupo experimental (p<0.05). La inclusión alimenticia de betaína al 0.1%en fase de finalización mejora la ganancia diaria de peso, conversión alimenticia y disminuye el contenido de grasa de la canal

• português

  nutricionista busque novas alternativas na dieta de suínos. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da inclusão de betaína em dietas.Foram avaliados os parâmetros produtivos e o rendimento de carcaça um total de 30 porcos machos castrados na fase final (Landrace × Yorkshire) receberam uma dieta controle e uma dieta experimental com adição de 0,1% de betaína por 29 dias. O consumo diário médio de alimentos (CDPA) foi semelhante nos 2 grupos (P> 0.05). O ganho de peso médio diário (GMD), conversão alimentar (CA) e rendimento de carcaça (RC) para suínos alimentados na dieta com betaína foi significativamente maior (p <0.05) em relação a dieta não suplementada. A espessura da gordura dorsal (EGD) foi menor no grupo experimental (p <0,05). A inclusão de 0,1% de betaína na fase final melhora o ganho de peso diário, a conversão alimentar e, diminui o teor de gordura na carcaça.

• English

  The pork consumer demands a quality product with a lower fat content, requiring the nutritionist to look for new alternatives in the feeding of pigs. The objective of this study was to evaluate the effect of dietary betaine. The performance and dressing proportion were evaluated, a total of 30 finishing barrows (Landrace _ Yorkshire) were fed a control diet or with the experimental diet added with 0.1% betaine for 29 days. The average daily feed intake (CDPA) was similar in both groups (P>0.05). The average daily weight gain (GDP), feed conversion (CA) and dressing proportion (RC) in betaine group was significantly higher (p<0.05) compared to the non-supplemented diet. Backfat thickness (EGD) was lower in the experimental group (p<0.05). The dietary betaine inclusion of 0.1% in barrows improves daily weight gain, feed conversion and reduces carcass fat content.