Effects of gamma irradiation on physical and chemical properties of chickpeas (Cicer arietinum)

• Autores: J. F. Panozzo, J. A. Graham
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 82, Nº 14, 2002, págs. 1599-1605
• Idioma: inglés
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