Stability of total selenium and selenium species in lyophilised oysters and in their enzymatic extracts

• Autores: P. Moreno, M. A. Quijano, A. M. Gutierrez, M. C. Perez-Conde
• Localización: Analytical and bioanalytical chemistry, ISSN 1618-2642, Vol. 374, Nº 3, 2002, págs. 466-476
• Idioma: alemán
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