Alérgenos no declarados en el etiquetado de los alimentos: problematica actual en personas intolerantes

• Autores: Patricia Ramírez Cuenca, Nuria Cuesta Mata, Paloma Rodríguez González, María Ramírez Cuenca
• Localización: Avances de Investigación en Salud a lo largo del Ciclo Vital: Volumen II / coord. por María del Carmen Pérez Fuentes, José Jesús Gázquez Linares, María del Mar Molero Jurado, Ana Belén Barragán Martín, África Martos Martínez, María del Mar Simón Márquez, María Sisto, 2018, ISBN 978-84-09-04791-8, págs. 115-120
• Idioma: español
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