Resumen de Agroecologia e educação: O processo de construção de hortas escolares

Jussara Mantelli

• español

  En este artículo se pretende demostrar la viabilidad de la construcción y mantenimiento de huertas en las escuelas como un recurso didáctico y como posibilidad de añadir o mejorar la calidad de la merienda escolar de los estudiantes de las escuelas públicas, en especial en áreas urbanas de baja renta. La idea es insertar a los alumnos en todas las fases del proceso de producción de los alimentos, desde la siembra hasta la cosecha de las hortalizas, culminando con la utilización de los productos resultantes de la huerta para el consumo. El objetivo es que esta práctica se disemina para las familias y la comunidad en general, con el objetivo de contribuir con la mejora de la calidad alimentaria, solucionar problemas como exceso de residuos sólidos orgánicos presentes en las calles y en los patios de las casas, transformándolos en fertilización.

• English

  This article aims to demonstrate the viability of construction and maintenance of school vegetable gardens as a didactic resource and as a possibility to insert or improve the quality of school meals for public school students, mainly in low-income urban areas. The idea is to introduce the students into all stages of the food production process, from planting to harvesting of vegetables, culminating in the use of products from the garden for consumption. The goal is for this practice to spread to families and to the community in general, aiming to contribute to improve food quality and to solve problems such as the excess of solid and organic waste present in streets and courtyards of houses, transforming them into fertilization.

• português

  Este artigo pretende demonstrar a viabilidade da construção e manutenção de hortas nas escolas como um recurso didático e como possibilidade de inserir ou melhorar a qualidade da merenda escolar dos estudantes das escolas públicas, sobretudo em áreas urbanas de baixa renda. A ideia é inserir os alunos em todas as fases do processo de produção dos alimentos, desde o plantio até a colheita das hortaliças, culminando com a utilização dos produtos resultantes da horta para o consumo. O objetivo é que essa prática se dissemine para as famílias e comunidade em geral, visando contribuir para melhorar a qualidade alimentar, solucionar problemas como excesso de resíduos sólidos orgânicos presentes nas ruas e nos pátios das casas, transformando-os em adubação