Application of Quality Index Method (QIM) Scheme in Shelf-life Study of Farmed Atlantic Salmon (Salmo salar)

• Autores: E. Martinsdottir, K. Sveinsdottir
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 4, 2002, págs. 1570-1579
• Idioma: inglés
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