Histamine Production by Morganella morganii in Mackerel, Albacore, Mahi-mahi, and Salmon at Various Storage Temperatures

• Autores: S. H. Kim, M. T. Morrissey, R. J. Price
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 4, 2002, págs. 1522-1529
• Idioma: inglés
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