Thermal Stability and Kinetic Study on Thermal Decomposition of Commercial Edible Oils by Thermogravimetry

• Autores: J. C. O. Santos, I. M. G. dos Santos
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 4, 2002, págs. 1393-1398
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)