Antioxidant Properties of Natural Plant Extracts Containing Polyphenolic Compounds in Cooked Ground Beef

• Autores: L. N. Fernando, I. U. Grun, J. Ahn
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 4, 2002, págs. 1364-1369
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)