Extraction and Application of Dietary Fiber and Cellulose from Pineapple Cores

• Autores: A. Nitithamyong, P. Luangpituksa, T. Prakongpan
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 4, 2002, págs. 1308-1313
• Idioma: inglés
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