Les mécanismes cognitifs d’acceptation d’une innovation alimentaire de discontinuité :: le cas des insectes en France

• Autores: Céline Gallen, Gaëlle Pantin-Sohier, Dominique Peyrat Guillard
• Localización: Recherche et applications en marketing, ISSN 0767-3701, Vol. 34, Nº. 1, 2019, págs. 50-77
• Idioma: francés
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