Avaliação do consumo alimentar de adolescentes segundo a nova classificação de alimentos - nova

• da Silva Coelho, Barbara Maria ^[1] ; Dias Macedo, Maria Andressa ^[1] ; Pereira, Theonas Gomes ^[1]
  1. [1] Centro Universitário UNINOVAFAPI

     Centro Universitário UNINOVAFAPI

     Brasil

     
• Localización: Revista Interdisciplinar, ISSN-e 2317-5079, ISSN 1983-9413, Vol. 10, Nº. 2, 2017, págs. 32-39
• Idioma: portugués
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• Resumen

  • O objetivo desta pesquisa foi avaliar o consumo alimentar de adolescentes de acordo com o processamento, segundo a nova classificação de alimentos - NOVA. Trata-se de um estudo transversal, observacional e descritivo, de natureza quantitativa. Para coleta de dados, utilizou-se um questionário adaptado de Monticelli (2010), com perguntas fechadas acerca do consumo alimentar de acordo com o recomendado pelo novo Guia Alimentar para População Brasileira. Os resultados mostraram que 54% dos adolescentes são do sexo masculino e 46% do sexo feminino; 42% referem ingerir alimentos in natura ou minimamente processados apenas uma vez ao dia; 94% consomem alimentos ultraprocessados uma ou mais vezes por dia. Quanto ao tipo de refeição, o estudo mostrou que 46% não consomem café da manhã. Esses achados apontam para os riscos do alto consumo de alimentos ultraprocessados em adolescentes e as prováveis repercussões na sua saúde.