New emerging peasantry and local food: Participatory Guarantee Systems as a strategy to re-localise and re-socialise the organic food quality. A theoretical analysis

• uleri, francesca ^[1]
  1. [1] Catholic University of the Sacred Heart

     Catholic University of the Sacred Heart

     Milán, Italia

     
• Localización: Estudios Rurales, ISSN-e 2250-4001, Vol. 8, Nº. 16, 2018, págs. 127-141
• Idioma: inglés
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• Resumen

  • A pesar de que los teóricos de la modernización han anunciado el fin del campesinado, actualmente estamos asistiendo a una nueva reaparición del modelo campesino; esta dirección se puede interpretar como una búsqueda de autonomía e independencia de las fuerzas centrifugas que caracterizan los regímenes agro-industriales. Este artículo, por medio de un enfoque teórico y un análisis de la bibliografía relevante, relaciona el campesinado emergente a las dinámicas que están contribuyendo a la reorganización de los mercados como - por ejemplo - la construcción de nuevo circuitos de comercialización o el cambio en los comportamientos de consumo. Estos elementos están encuadrando la actividad agrícola en un proceso de transición en el cual el sector primario tiene que enfrentarse con desafíos crecientes. Considerando que tanto la agricultura industrial como la agricultura campesina están tratando de hacer frente a nuevas demandas económicas y sociales reorganizando su estructura, este trabajo de investigación presenta los Sistemas Participativos de Garantía como un instrumento proprio del nuevo campesinado, útil para resocializar la calidad de los productos orgánicos y reconectar la producción de alimentos a una dimensión local, alejándola del proceso de mercantilización.