Effect of Selected Generally Recognized as Safe Preservative Sprays on Growth of Listeria monocytogenes on Chicken Luncheon Meat

• Autores: M. Islam, J. Chen, Michael P. Doyle
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 5, 2002, págs. 794-798
• Idioma: inglés
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