Evaluación de la calidad nutritiva de un ensilado para la alimentación de ganado lechero a partir de los residuos provenientes del trillado de quinua (chenopodium quinoa willd) y sangorache (amaranthus hybridus l.)

• Autores: Manuel Enrique Fernández Paredes, Luz Clemencia Zumba Montes, Guadalupe de las Mercedes López Castillo
• Localización: Roca: Revista Científico - Educaciones de la provincia de Granma, ISSN-e 2074-0735, Vol. 13, Nº. 4 (octubre-diciembre), 2017, págs. 438-450
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Evaluation of the nutritious quality of a silage for the feeding of dairy cattle from the residues from the Quinua trillate (Chenopodium Quinoa Willd) and Sangorache (Amaranthus Hybridus l.)
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• Resumen
  • español

    La presente investigación fue enfocada a la evaluación de la calidad nutritiva de un ensilado a partir de los residuos provenientes del trillado del cultivo de quinua y sangorache para la alimentación del ganado lechero. Los residuos de la cosecha de la trilla de la quinua mediante la evaluación del ensilaje, de los cuales los microsilos de los diferentes tratamientos fueron llevados a un monitoreo cada cinco de pH, acidez, azúcares totales que se fue evaluando su calidad fermentativa durante treinta días. El control de hongos, levaduras y aerobios totales fue importante porque se observó la calidad microbiológica en el ensilaje; mientras mayor cantidad de azúcares presentes en el ensilado, las bacterias lácticas se proliferaron más rápido y generó una buena fermentación, bajando significativamente el pH. La mejor formulación correspondiente t6 (residuos de sangorache + 1% urea + 10% de melaza + 0,08% BAL) con un pH de 4,71 el mismo que presentó una buena calidad nutritiva. Los mejores tratamientos presentaron un mayor contenido de proteína y aumento de minerales debido a la adicción de diferentes concentraciones de urea y melaza. Se realizó digestibilidad in vitro mediante el cual se analizó la cantidad de materia que puede ser digestible obteniendo el tratamiento t5 (residuos de sangorache + 1% de urea + 5% de melaza + 0,08% BAL) tiene el 76,33% de DIVMS.  Finalmente se determinó el costo de cada microsilo en $ 1,751 más el 25% de utilidad sugerido para productos alimenticios para animales, teniendo un P.V.P. de $ 2,18 por 1,5 kg de microsilo.

  • English

    The present investigation was focused on the evaluation of the nutritive quality of a silage from the residues coming from threshing of the quinoa and sangorache crop for feeding dairy cattle. the residues from the harvest of threshing of the quinoa by the evaluation of the silage, of which the microsilos of the different treatments were taken to a monitoring every five of pH, acidity, total sugars that was evaluating its fermentative quality during thirty days . The control of fungi, yeasts and total aerobes was important because the microbiological quality was observed in silage; while the higher amount of sugars present in the silage, the lactic bacteria proliferated faster and generated a good fermentation, lowering the pH significantly. The best corresponding formulation t6 (residues of sangorache + 1% urea + 10% molasses + 0.08% BAL) with a pH of 4.71 the same that presented a good nutritional quality. The best treatments had a higher protein content and increased minerals due to the addiction of different concentrations of urea and molasses. In vitro digestibility was performed by analyzing the amount of matter that can be digestible by obtaining the t5 treatment (residues of sangorache + 1% urea + 5% molasses + 0.08% BAL) having 76.33% of DIVMS. Finally the cost of each microsilo was determined at $ 1,751 plus 25% of suggested utility for animal food products, having a P.V.P. of $ 2.18 per 1.5 kg of microsilo.