Separation and Characterization of Mares' Milk alpha~s~1-, beta-, kappa-Caseins, gamma-Casein-Like, and Proteose Peptone Component 5-Like Peptides

• Autores: A. S. Egito
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 85, Nº 4, 2002, págs. 697-706
• Idioma: inglés
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