Assessment of Mathematical Models for Predicting Staphylococcus aureus Growth in Cooked Meat Products

• Autores: A. M. Castillejo-Rodriguez
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 4, 2002, págs. 659-665
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)