Efficacy Enhancement of Trisodium Phosphate against Spoilage and Pathogenic Bacteria in Model Biofilms and on Adipose Tissue

• Autores: Gideon M. Wolfaardt, G. G. Greer, Darren R. Korber
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 4, 2002, págs. 627-635
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)