Estudio de la migración de compuestos químicos en las aguas embotelladas
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[1] Universidad Complutense de Madrid
Universidad Complutense de Madrid
Madrid, España
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- Localización: Boletín de la Sociedad Española de Hidrología Médica, ISSN 0214-2813, Vol. 33, Nº. 2, 2018, págs. 173-189
- Idioma: español
- Títulos paralelos:
- Study of the migration of chemical compounds in bottled waters
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Resumen
- español
El consumo de agua embotellada ha aumentado considerablemente en las últimas décadas. Con ello se ha ido desarrollando la tecnología del envasado, que evoluciona en base a las necesidades del sector y a medida que el mercado crece. El agua se embotella en vidrio y sobre todo en plástico, con tapas metálicas o plásticas, de formas y colores diferentes, y se almacena a temperaturas variables y durante largo tiempo. Los materiales de envasado pueden ceder compuestos perjudiciales para la salud humana a través de un fenómeno denominado migración. Se hace necesario por tanto asegurar que los numerosos efectos beneficiosos que poseen las aguas minerales se mantengan en el tiempo y que no se generen nuevos peligros. En el presente estudio se evalúan los fenómenos de migración del material de los envases y su repercusión en la salud humana.
- English
In recent decades the consumption of bottled water has increased considerably. The bottling technology has been developed based on the needs of the sector and the growing market. The water is bottled in glass and especially in plastic, with metal or plastic caps, of different shapes and colors, and stored at variable temperatures for a long time. Bottling materials can yield compounds that are harmful to human health through a phenomenon called migration. It is therefore necessary to ensure that the numerous beneficial effects of mineral waters are maintained over time and that no new hazards are generated. In the present study the phenomena of migration of the material of the containers and their repercussion in the human health are evaluated.
- español
