Laboratory-Scale Preparation of Soft Cheese Artificially Contaminated with Low Levels of Escherichia coli O157, Listeria monocytogenes, and Salmonella enterica Serovars Typhimurium, Enteritidis, and Dublin

• Autores: R. G. K. Leuschner, M. P. Boughtflower
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 3, 2002, págs. 508-514
• Idioma: inglés
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