Homens viciosos de vivo entendimento: os espanhóis da América como sujeitos de reforma pela dieta no tratado de Juan de Cárdenas (México, 1591)

• Autores: Alexandre C. Varella
• Localización: Revista Brasileira de História & Ciências Sociais, ISSN-e 2175-3423, Vol. 9, Nº. 17, 2017 (Ejemplar dedicado a: A alma e o corpo por escrito: literatura religiosa e médica, séculos XVI-XIX (Jan-Jun/2017)), págs. 91-117
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Hombres viciosos de vivo entendimiento: los españoles de América como sujetos de reforma por la dieta en el tratado de Juan de Cárdenas (México, 1591)
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    Problemas y secretos maravillosos de las Indias, del médico Juan de Cárdenas formado en la Universidad de México, es objeto central de este análisis. Es central en el tratado del inmigrante la instrucción, y hasta la amonestación a los españoles nacidos o criados en el Nuevo Mundo por seguir las reglas de dieta en una tierra de clima tropical, con alimentos e hábitos diferentes a los de España y en buen parte prestados de los indígenas. Procurador de la distinción social en términos aristocráticos e doctos, busca un sujeto ideal, que tendría cuerpo de compleción sanguínea y colérica, para disfrutar con cuidado la región que traería enfermedades flemáticas. El criollo debía seleccionar prácticas ancestrales y precaverse de creencias e invenciones culinarias en el crisol de poblaciones y tipos sociales. El principal objetivo del artículo, por lo tanto, es analizar el discurso sea profesional o profesoral de Cárdenas, por modificar por la dieta los españoles bien nacidos en América.

  • português

    Problemas y secretos maravillosos de las Indias, do médico Juan de Cárdenas formado na Universidad de México, é o objeto central da análise. Está no cerne do tratado do imigrante a instrução, senão admoestação aos espanhóis nascidos ou criados no Novo Mundo por seguir as regras de dieta numa terra de clima tropical, com alimentos e hábitos diferentes da Espanha e em boa parte emprestados aos indígenas. Procurador da distinção social em termos aristocráticos e doutos, busca um sujeito ideal, que teria corpo de compleição sanguínea e colérica, para usufruir com cuidado a região que traria enfermidades fleumáticas. O criollo devia selecionar práticas ancestrais e precaver-se de crenças e invenções culinárias no cadinho de povos e tipos sociais. O principal objetivo do artigo, portanto, é analisar o discurso que seja do profissional ou professoral de Cárdenas, por modificar pela dieta os espanhóis bem nascidos na América.