Análisis de la disponibilidad de piña orgánica y jugo de piña orgánica en Costa Rica para la exportación

• Autores: Kendall Ariana López Peña, Roy Mora Vega
• Localización: Pensamiento Actual, ISSN-e 2215-3586, ISSN 1409-0112, Vol. 18, Nº. 31 (Diciembre 2018-Mayo 2019 I-X), 2018-2019 (Ejemplar dedicado a: Pensamiento Actual ), págs. 53-67
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Analysis of the availability of organic pineapple and organic pine juice in Costa Rica for export
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• Resumen
  • español

    El presente artículo tiene como objetivo realizar un análisis de la composición y dinámica del sector de producción y exportación de piña orgánica en Costa Rica, el cual permita responder a la interrogante ¿cuál es la situación del sector de piña orgánica en Costa Rica? Se recurrió a la recolección de información primaria y secundaria, como consultas a informantes claves institucionales y del sector productivo, así como estadísticas oficiales. El artículo revisa el marco legal e institucional y de la evolución de la producción y exportación de piña orgánica. Además, se realiza un aporte en la identificación actualizada de productores nacionales con capacidad para exportar, así como en el análisis de los factores positivos y negativos en el nivel interno y externo que afectan al sector de piña orgánica, mediante la técnica FODA.

  • English

    The objective of this article is to analyze the definition and dynamics of the production and export sector of organic pineapples in Costa Rica. Who answers the question of what is the situation of the organic pineapple sector in Costa Rica?. The collection of primary and secondary information was used, as institutional questions and the productive sector, as well as official statistics. The article reviews the legal and institutional framework and the evolution of the production and export of organic pineapple. In addition, an contribution is made in the updated identification of the national producers to export, as well as in the analysis of positive and negative factors internally and externally that affect the sector.