Mechanical Properties, Water Vapor Permeabilities and Solubilities of Highly Carboxymethylated Starch-Based Edible Films

• Autores: K. W. Kim, C. J. Ko, H. J. Park
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 1, 2002, págs. 218-222
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)