Soy Protein Isolate/Corn-Zein Laminated Films: Transport and Mechanical Properties

• Autores: P. Dawson, H. Pol
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 1, 2002, págs. 212-217
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)