Effect of Sodium Chloride Particle Size and Shape on Nonelectrostatic and Electrostatic Coating of Popcorn

• Autores: S. A. Barringer, M. J. Miller
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 1, 2002, págs. 198-201
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)