Influence of Ovine Milk in Mixture with Bovine Milk on the Quality of Reduced Fat Muenster-Type Cheese

• Autores: L. P. de Leon-Gonzalez
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 85, Nº 1, 2002, págs. 36-42
• Idioma: inglés
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